Cette huile est le fruit d’un héritage précieux, à la fois culturel et organoleptique. À travers elle, nous souhaitons partager une tradition et une culture méconnues, voyageant à travers le monde et le temps.

Nous rendons hommage à nos pères, visionnaires en leur temps, qui ont permis à ces oliviers de traverser les époques dans le plus grand respect de la nature, et à nos mères, gardiennes des méthodes et des traditions ancestrales qu’elles nous transmettent au quotidien.

Aujourd’hui, le flambeau est transmis de père en fils : Fadel prend la relève de Mohand Taïeb, tandis que Mourad succède à Saïd. Sous le regard expérimenté de Nna Cherifa, nous mettons en lumière un terroir immaculé : le village de El Hamma (Amizour, Wilaya de Bejaia).

Récoltées à la main et acheminées en sacs de jute pour préserver leur fraîcheur, nos olives sont pressées à Akbou. Lavage, broyage et triple filtration : ce parcours de précision allie savoir-faire ancestral et technologie pour extraire l’essence pure d’une terre éternelle.

Remerciements tout particuliers à ma chère famille pour leur aide précieuse : Nesrine, Lila, Rihem & Arines.